O crisântemo (Chrysanthemum morifolium) é uma planta híbrida perene de grande importância cultural na Ásia, valorizada há milênios tanto pela beleza ornamental quanto pelo uso tradicional em chás e preparações. Na China e no Japão a flor é símbolo de longevidade e felicidade, mas seu consumo como infusão tem uso mais consolidado para a saúde ocular do que para as várias outras aplicações que a divulgação popular costuma atribuir a ele.
Sumário do Artigo
- O Que É o Crisântemo
- Nomes Populares em Outros Idiomas
- História
- Composição Química
- Usos Tradicionais na Medicina Chinesa
- Saúde Ocular: o Uso com Mais Respaldo
- Propriedades Estudadas do Crisântemo
- Sinergia com Outras Plantas
- Como Preparar o Chá de Crisântemo
- Outras Formas de Preparo e Uso
- Curiosidades Sobre o Crisântemo
- Contraindicações e Efeitos Colaterais
- Perguntas Frequentes sobre o Crisântemo
O Que É o Crisântemo
Planta da família Asteraceae (a mesma das margaridas, dos girassóis e das alcachofras), nativa da Ásia e conhecida por nomes como crisântemo-da-china e flor-de-ouro. É cultivada há mais de dois mil e quinhentos anos na China, inicialmente como erva medicinal e só depois como planta ornamental, espalhando-se desde então pelo mundo como uma das flores mais cultivadas, com dezenas de milhares de cultivares registradas. Taxonomicamente, a espécie também aparece sob o sinônimo Dendranthema × morifolium, entre outras denominações que refletem sua longa história de classificação e hibridização. Para chás e demais preparações usam-se principalmente as flores e, com menor frequência, as folhas da planta.
Nomes Populares em Outros Idiomas
- Alemão: Chrysantheme, Garten-Chrysantheme.
- Espanhol: crisantemo, margarita de florista.
- Francês: chrysanthème, marguerite d’automne.
- Inglês: chrysanthemum, florist’s daisy.
- Italiano: crisantemo, margherita d’autunno.
História
O nome crisântemo vem do grego “chrysos” (ouro) e “anthemon” (flor), referência à cor dourada das variedades originais. A planta chegou a ser classificada como droga superior no antigo tratado de matéria médica chinês Shennong Ben Cao Jing. Introduzido no Japão por volta do século VIII, tornou-se lá o “kiku”, selo oficial do imperador e símbolo nacional de longevidade. Chegou à Europa no século XVII, levado por comerciantes holandeses, e se espalhou pelo mundo através de séculos de cultivo seletivo, somando hoje entre vinte mil e trinta mil cultivares.
Composição Química
Rica em flavonoides (luteolina, apigenina, acacetina, quercetina e seus glicosídeos), com ação antioxidante bem documentada em estudos de laboratório. O perfil químico inclui também ácidos fenólicos (ácido clorogênico e seus isômeros, além do ácido cafeico), terpenoides (sesquiterpenoides, D-limoneno e crisantenona, somados aos monoterpenos cânfora e borneol presentes no óleo essencial, com atividade antimicrobiana e analgésica descrita in vitro), lignanas, aminoácidos e carboidratos como ramnose, arabinose, manose e ácido glucurônico, que podem ter papel imunomodulador.
Usos Tradicionais na Medicina Chinesa
Na medicina tradicional chinesa as flores do crisântemo são usadas há séculos, tradicionalmente associadas ao alívio de inflamações oculares, irritações de pele, ansiedade e tensão nervosa, sob a teoria de que a planta “limpa o calor do fígado”, um conceito da MTC, não um mecanismo fisiológico reconhecido pela medicina convencional. O uso dietético em chás e infusões para bem-estar geral também é documentado há séculos nessa tradição.
Saúde Ocular: o Uso com Mais Respaldo
Na medicina tradicional chinesa o crisântemo é usado há séculos para olhos secos, vermelhidão e visão turva, sempre sob a mesma teoria de “limpeza do calor do fígado”. O que sustenta esse uso tradicional na ciência moderna é mais concreto: o crisântemo é fonte de carotenoides como luteína e zeaxantina, antioxidantes que se concentram na retina, filtram parte da luz azul e protegem os fotorreceptores, com pesquisa associando esses compostos (não exclusivos do crisântemo) à redução do risco de degeneração macular e catarata relacionadas à idade. O chá de crisântemo é uma forma agradável de consumir esses compostos, mas não substitui acompanhamento oftalmológico.
Propriedades Estudadas do Crisântemo
Além do uso tradicional, extratos e compostos do crisântemo são estudados em laboratório por possíveis efeitos:
- Antibacterianos, com inibição do crescimento de determinadas bactérias observada in vitro;
- Anti-inflamatórios, por modulação da produção de mediadores da inflamação;
- Antioxidantes, por neutralização de radicais livres ligados ao estresse oxidativo e ao envelhecimento celular;
- Calmantes, com uso tradicional associado ao alívio de tensão nervosa e apoio ao sono;
- Relaxantes sobre os vasos sanguíneos, o que sustenta o uso tradicional do chá como parte de hábitos de vida favoráveis à saúde cardiovascular, sem substituir tratamento médico para hipertensão.
A ideia de neuroproteção específica ainda é preliminar, baseada majoritariamente em estudos pré-clínicos, não confirmada em ensaios clínicos robustos em humanos. Da mesma forma, os efeitos sugeridos sobre colesterol LDL/HDL, sensibilidade à insulina e atividade de células de defesa (linfócitos, macrófagos) são associações estudadas, não substitutos de tratamento médico para hipertensão, dislipidemia, diabetes ou infecções estabelecidas. A planta também contém vitamina C, nutriente com papel bem estabelecido na imunidade, o que sustenta o uso tradicional do chá como apoio geral em resfriados.
Sinergia com Outras Plantas
O crisântemo é tradicionalmente combinado com outras plantas: para alívio de estresse e tensão, costuma ser associado a camomila ou lavanda; para conforto digestivo, a combinação com gengibre ou hortelã é comum; para o cuidado ocular, é por vezes associado a eufrásia. Consulte um profissional de saúde antes de combinar plantas medicinais, especialmente em uso contínuo ou junto de medicamentos.
Como Preparar o Chá de Crisântemo
- Separe de 6 a 8 flores secas de crisântemo por xícara de água.
- Ferva a água e despeje sobre as flores em um recipiente com tampa.
- Deixe em infusão de 5 a 10 minutos, mantendo o recipiente tampado.
- Coe as flores e sirva o chá quente ou frio, conforme preferir.
- Adoce com mel ou adicione goji berries, se desejar.
O chá é naturalmente livre de cafeína, podendo ser consumido a qualquer hora do dia, inclusive à noite.
Outras Formas de Preparo e Uso
Além do chá simples, o crisântemo pode ser usado de outras formas:
- Compressa para os olhos: prepare uma infusão mais concentrada (2 colheres de sopa de flores secas por xícara de água), deixe esfriar completamente, embeba compressas de algodão limpo e aplique sobre os olhos fechados por 10 a 15 minutos para aliviar irritação leve.
- Extratos: obtidos por maceração ou percolação, concentram os fitoquímicos da planta e são encontrados em forma líquida ou em cápsulas, exigindo orientação profissional quanto à dosagem.
- Saladas e sopas: as flores frescas conferem sabor floral e cor a pratos salgados em algumas culturas asiáticas.
- Tinturas: preparações alcoólicas obtidas pela maceração das flores em álcool e água, que extraem compostos menos solúveis em água e têm maior vida útil; devem ser usadas em doses pequenas e diluídas.
- Vinhos e licores: em algumas culturas, as flores são usadas para aromatizar bebidas fermentadas ou destiladas.
Curiosidades Sobre o Crisântemo
- Existem entre vinte mil e trinta mil cultivares de crisântemo registradas no mundo todo, com grande variedade de formas, tamanhos e cores de flores.
- Na cultura chinesa e japonesa o crisântemo é símbolo de longevidade, felicidade e realeza; no Japão a flor deu nome ao trono imperial, o “Trono do Crisântemo”.
- Nas culturas ocidentais o crisântemo é associado ao outono e frequentemente usado em arranjos florais no Dia de Finados, como símbolo de respeito e lembrança.
- Um estudo da NASA de 1989 listou o crisântemo entre as plantas mais eficazes para remover poluentes do ar interno, como benzeno, formaldeído e amônia; o achado se refere à planta viva em ambientes fechados, não ao consumo do chá.
Contraindicações e Efeitos Colaterais
Gestantes e lactantes devem evitar o consumo, pela falta de estudos de segurança e por possível efeito estimulante sobre o útero. Pessoas com alergia a plantas da família Asteraceae (margaridas, ambrósia, calêndula) devem ter cautela, já que o crisântemo pode desencadear reações alérgicas, incluindo erupções cutâneas e problemas respiratórios. O consumo excessivo pode causar náusea ou diarreia leve, e o contato com a planta fresca pode causar dermatite de contato, mais comum em jardineiros e floristas. Pessoas com condições de saúde preexistentes devem consultar um profissional antes de usar produtos à base de crisântemo, e é sempre recomendável iniciar com doses baixas para observar a reação do corpo.
Perguntas Frequentes sobre o Crisântemo
Para Que Serve o Chá de Crisântemo?
É usado tradicionalmente para saúde ocular, dor de cabeça leve e como bebida calmante, com respaldo científico mais consolidado para o aporte de carotenoides benéficos à retina.
Como o Crisântemo Ajuda na Saúde dos Olhos?
É fonte de luteína e zeaxantina, carotenoides que se concentram na retina, filtram luz azul e protegem contra estresse oxidativo, associados à redução do risco de doenças oculares relacionadas à idade.
O Chá de Crisântemo Tem Cafeína?
Não. O chá de crisântemo é naturalmente livre de cafeína, o que o torna uma opção adequada para qualquer hora do dia, inclusive à noite, para quem busca uma bebida sem efeito estimulante.
O Crisântemo Pode Ajudar a Baixar a Pressão Arterial?
Há estudos preliminares sugerindo esse efeito, mas a evidência ainda não é robusta o suficiente para substituir tratamento médico da hipertensão; o chá pode ser um complemento a um estilo de vida saudável, nunca o tratamento principal.
O Chá de Crisântemo Pode Ajudar a Dormir?
Na tradição, o chá é associado a um efeito calmante que pode favorecer o relaxamento antes de dormir, mas essa indicação vem sobretudo do uso popular, com poucos estudos clínicos robustos em humanos até o momento.
Existem Contraindicações para o Uso de Crisântemo?
Sim: gestantes e lactantes devem evitar, assim como pessoas alérgicas a plantas da família Asteraceae, pelo risco de reação alérgica.
Qual a Diferença entre Chrysanthemum Morifolium e Chrysanthemum Indicum?
Na medicina tradicional chinesa, C. indicum (Yeju) é considerado mais potente, usado tradicionalmente para desintoxicação mais intensa; C. morifolium (Juhua) tem ação mais suave e uso mais amplo. A composição fitoquímica das duas espécies também varia.
Como Preparar o Chá de Crisântemo Corretamente?
Use de 6 a 8 flores secas por xícara, despeje água fervente, deixe em infusão de 5 a 10 minutos com o recipiente tampado, coe e beba quente ou frio.
O Crisântemo Pode Causar Alergias?
Sim, principalmente em pessoas sensíveis à família Asteraceae, com sintomas que vão de irritação de pele a espirros; o contato com a planta fresca também pode causar dermatite.
Além do Chá, De Que Outras Formas Posso Usar o Crisântemo?
As flores podem ir em saladas e sopas, servir de base para compressas oculares, ou ser usadas em tinturas, extratos, vinhos e licores em algumas culturas; extratos e suplementos em cápsulas também estão disponíveis no mercado, mas pedem orientação profissional quanto à dosagem.
Referências
Ver Todas as 9 Referências Citadas
Fontes Institucionais (2)
- GOV USDA. “Chrysanthemum ×morifolium Ramat. (pro sp.) florist’s daisy”. Plants USDA.gov.
- GOV1989 NASA. “Interior Landscape Plants for Indoor Air Pollution Abatement” (PDF). 1989.
Leituras Complementares (7)
- Phytochemicals, therapeutic benefits and applications of chrysanthemum flower: a review. PMC, artigo disponível em pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10582400.
- 2024 Chrysanthemum morifolium as a traditional herb: a review of historical development, classification, phytochemistry, pharmacology and application. Journal of Ethnopharmacology, ScienceDirect, 2024.
- 2025 Exploring the antimicrobial, anti-inflammatory, antioxidant, and immunomodulatory properties of Chrysanthemum morifolium and Chrysanthemum indicum: a narrow review. Frontiers in Pharmacology, 2025.
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Chrysanthemum. mskcc.org.
- Analysis of Chemical Constituents of Chrysanthemum morifolium Ramat. by UPLC-Q-TOF-MS/MS. PMC, artigo disponível em pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9866508.
- Chrysanthemum indicum and Chrysanthemum morifolium: Chemical Composition of Their Essential Oils and Their Potential Use as Natural Preservatives. PMC, artigo disponível em pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7602131.
- Royal Botanic Gardens, Kew. “Chrysanthemum × morifolium (Ramat.) Hemsl.” Plants of the World Online.
