Galium odoratum (L.) Scop.
O Galium odoratum, popularmente conhecido como aspérula-odorífera ou sweet woodruff, é uma planta herbácea perene famosa por seu aroma doce e delicado, que se intensifica após a colheita e secagem. Este perfume, reminiscente de feno recém-cortado e baunilha, deve-se à formação de cumarina, seu principal composto bioativo. Tradicionalmente utilizada na Europa para aromatizar vinhos, potpourris e como um repelente de traças, a aspérula-odorífera possui um rico histórico na medicina popular como um agente calmante, digestivo e cicatrizante, com suas propriedades sendo cada vez mais validadas pela ciência moderna.
Nomes populares
Aspérula-odorífera, aspérula, feno de cheiro, sweet woodruff.
Sinônimos botânicos da Galium odoratum
Asperula odorata L.
Família
Rubiaceae
Ilustração botânica de Galium odoratum (L.) Scop. (aspérula-odorífera, sweet woodruff, waldmeister), planta herbácea perene nativa da Europa e Ásia da família Rubiaceae descrita por Lineu em 1753 e reclassificada por Scopoli, mostrando folhas verticiladas em estrela, flores brancas de quatro pétalas em umbelas e caule quadrangular, em estilo de enciclopédia botânica vitoriana do século XIX.
Partes usadas
- Partes aéreas
- Topos floridos
Usos tradicionais
- Agitação nervosa
- Circulação e distúrbios venosos
- Distúrbios da vesícula biliar
- Distúrbios do fígado (dilatação)
- Distúrbios estomacais e intestinais
- Distúrbios pulmonares
- Distúrbios urinários
- Dor de cabeça
- Edema (hidropsia, inchaço)
- Enxaqueca
- Espasmos digestivos
- Feridas
- Hemorroidas
- Hipertensão
- Icterícia
- Insônia
- Problemas cardíacos
- Queimaduras
Propriedades medicinais
- Adstringente (contrai os tecidos, ajudando a reduzir a inflamação e a estancar sangramentos)
- Anódina (alivia a dor)
- Antibacteriana (combate o crescimento de bactérias)
- Anti-hipóxica (protege os tecidos contra os danos da falta de oxigênio)
- Anti-inflamatória (reduz a inflamação)
- Antiespasmódica (alivia espasmos musculares, especialmente no trato digestivo)
- Antioxidante (neutraliza os radicais livres)
- Aromática (possui um aroma forte e agradável)
- Calmante (promove relaxamento e reduz a ansiedade)
- Cardiotônica (fortalece e tonifica o músculo cardíaco)
- Cicatrizante (acelera a cura de feridas e queimaduras)
- Diurética (aumenta a produção e eliminação de urina)
- Sedativa (induz ao sono)
- Tonificante (revigora e fortalece o organismo)
Preparações
- Chá (infusão)
- Compressa
- Decocção
- Extrato seco
- Tintura
- Vinho medicinal (Maitrank)
Modo de uso
- Chá Calmante para Insônia e Ansiedade (Infusão): Adicionar 1 a 2 colheres de chá da erva seca a 250 ml de água fervente. Tampar e deixar em infusão por 5 a 10 minutos. Coar e beber uma xícara antes de dormir ou durante crises de ansiedade. É o método mais comum para aproveitar suas propriedades sedativas e antiespasmódicas.
- Compressa Cicatrizante para Feridas e Queimaduras: Preparar uma infusão forte com 2 colheres de sopa da erva para 250 ml de água. Deixar esfriar, coar e embeber um pano limpo no líquido. Aplicar sobre a área afetada por 15 a 20 minutos. O estudo de Kahkeshani et al. (2013) comprovou sua eficácia na aceleração da cicatrização de queimaduras.
- Decocção para Problemas Digestivos e Circulatórios: Ferver 1 colher de sopa da erva em 300 ml de água por 5 minutos. Desligar, tampar e deixar amornar. Coar e tomar em pequenas doses ao longo do dia. Este método pode ser útil para aliviar espasmos digestivos e como um tônico circulatório leve.
- Tintura para Suporte Geral: Macerar 50g da erva seca em 250 ml de álcool de cereais a 40-50% por 2 a 3 semanas, em local escuro, agitando diariamente. Coar e armazenar em frasco âmbar. Utilizar de 15 a 30 gotas diluídas em água, 1 a 2 vezes ao dia.
- Vinho de Maio (Maitrank) Tradicional: Macerar um punhado de aspérula-odorífera fresca (colhida antes da floração) em uma garrafa de vinho branco seco (como Riesling) por algumas horas na geladeira. Adicionar rodelas de laranja e um pouco de açúcar a gosto. Servir gelado. É uma bebida tradicional europeia para celebrar a primavera, apreciada por seu sabor e efeito relaxante.
Contraindicações e efeitos colaterais da Galium odoratum
O principal componente ativo formado na secagem da aspérula-odorífera é a cumarina, uma substância com potente efeito anticoagulante. Por isso, o uso da planta é contraindicado em doses elevadas ou por períodos prolongados, pois pode aumentar o risco de hemorragias internas. É estritamente desaconselhado para pessoas que já utilizam medicamentos anticoagulantes (como varfarina, heparina) ou antiplaquetários (como aspirina, clopidogrel), pois a interação pode ser perigosa. Também deve ser evitada por pacientes com distúrbios de coagulação, doenças hepáticas graves e antes de procedimentos cirúrgicos. O uso em gestantes, lactantes e crianças não é recomendado devido à falta de estudos de segurança.
Fitoquímicos da Galium odoratum
A composição química da Galium odoratum é dominada pela presença de cumarinas e compostos fenólicos, que são responsáveis pela maioria de suas propriedades medicinais e pelo seu aroma característico.
- Ácidos fenólicos
- Asperulosídeo (um iridoide)
- Cumarinas (principalmente cumarina, formada a partir do ácido cumárico durante a secagem)
- Flavonoides
- Glicosídeos iridoides
- Polifenóis
- Taninos
Curiosidades
- O aroma característico de “feno recém-cortado” ou baunilha da aspérula-odorífera só aparece quando a planta começa a secar. Isso ocorre devido a um processo enzimático em que o ácido cumárico, inodoro na planta fresca, é convertido em cumarina, a substância volátil e perfumada. Este é um mecanismo de defesa da planta, pois a cumarina tem propriedades que inibem o crescimento de outros organismos.
- Na Europa, especialmente na Alemanha, a Galium odoratum é a estrela de uma bebida tradicional de primavera chamada “Maitrank” ou “Vinho de Maio”. A tradição consiste em macerar a erva fresca em vinho branco, criando uma bebida refrescante e levemente eufórica, consumida para celebrar a chegada do mês de maio.
- Apesar de seu uso tradicional ser vasto, a comprovação científica mais robusta de sua eficácia veio de um estudo de 2013 (Kahkeshani et al.), que demonstrou que o extrato aquoso da planta acelerou a cicatrização de queimaduras de segundo grau em ratos em até 97%, superando tratamentos convencionais e validando seu uso como um potente agente cicatrizante e anti-inflamatório.
Perguntas Frequentes sobre Aspérula-odorífera
- A aspérula-odorífera é segura? Em doses moderadas e por curtos períodos, é considerada segura para a maioria dos adultos. O principal risco está no consumo excessivo ou prolongado devido à cumarina, que pode afetar a coagulação sanguínea e o fígado.
- Qual a diferença entre a aspérula-odorífera e a camomila para acalmar? Ambas são calmantes, mas atuam de formas diferentes. A camomila é mais conhecida por sua ação suave no sistema digestivo e como indutora do sono. A aspérula-odorífera também é sedativa, mas tem um efeito antiespasmódico mais pronunciado, sendo muito útil para a “digestão de pessoas nervosas” e para aliviar a ansiedade.
- Posso usar a planta fresca para chá? Sim, mas o efeito e o aroma serão diferentes. A planta fresca tem um sabor mais “verde” e contém menos cumarina. Para obter o máximo de suas propriedades sedativas e aromáticas, a planta seca é preferível.
- A planta pode realmente afinar o sangue? Sim. A cumarina é um anticoagulante natural. Por isso, é crucial evitar o uso se você já toma medicamentos com essa finalidade ou tem problemas de coagulação.
- Para que serve o efeito “cardiotônico”? Significa que a planta pode ajudar a tonificar e fortalecer o músculo cardíaco, melhorando sua eficiência. Este é um uso tradicional que carece de mais estudos clínicos modernos para ser totalmente comprovado.
