O funcho (Foeniculum vulgare) é uma planta medicinal também conhecida como fiolho, erva-doce, hinojo (espanhol), carosella, finocchio, fennel (inglês), dentre outros nomes populares. A espécie Foeniculum vulgare faz parte da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS), constituída de espécies vegetais com potencial de avançar nas etapas da cadeia produtiva e de gerar produtos de interesse do Ministério da Saúde do Brasil.
Benefícios do funcho
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As sementes do funcho concentram as maiores propriedades medicinais, contudo, as folhas também são utilizadas na medicina popular. As sementes agem como um inibidor de apetite e também ajudam a dispersar congestão no fígado, além de possuírem um sabor naturalmente doce que estabiliza os níveis de açúcar no sangue. A erva é enriquecida com vários princípios ativos que auxiliam no processo digestivo, quebra de gordura e eliminação de resíduos. Acredita-se que o funcho relaxa os músculos lisos na área tônica digestiva. Do chá das sementes já foi feito um colírio para fadiga ocular. O cataplasma é usado em vapores faciais, cremes antirruga, perfume e pasta de dentes. O óleo e o unguento da planta são usados para dar tonalidade muscular. O gargarejo é indicado para rouquidão.
Chá de funcho
Chá de funcho
O chá de funcho é popularmente consumido para melhorar condições de transtornos neurológicos, tais como ansiedade, dores de cabeça e distúrbios do sono, vez que possui efeito calmante, podendo ser consumido sozinho ou associado a outros tipos de chás calmantes e sedativos. Contudo, suas principais ações ocorrem no auxílio da melhora de distúrbios gastrointestinais e respiratórios. Em literaturas locais, foi observado que o consumo constante do chá de funcho ameniza cólica, sintomas gripais e auxilia na eliminação do excesso de gases abdominais, vez que possui efeito carminativo, além de ser rico em cálcio, ferro, fibras, fósforo, potássio, sódio, vitaminas A, B e C, além de zinco.
O funcho age como um inibidor de apetite e também ajuda a dispersar congestão no fígado, além de estabilizar os níveis de açúcar no sangue. O chá de funcho é enriquecido com vários princípios ativos que auxiliam no processo digestivo, quebra de gordura e eliminação de resíduos. Acredita-se que o funcho relaxa os músculos lisos na área tônica digestiva. Considerado um antiespasmódico por inibir a motilidade da musculatura visceral, prevenindo a ocorrência de espasmos no estômago, intestino, útero ou bexiga e galactagogo (substância medicamentosa ou alimentar que favorece a secreção láctea).
Modo de preparo do chá de funcho
Preparar via infusão (As folhas de funcho não devem ser fervidas junto com a água).
Para 1 litro de água: Adicionar 1 litro de água fervente sobre 10 a 30g de Funcho. Aguardar cerca de 10 minutos.
Para 150ml de água: Adicionar 150 ml de água fervente sobre 1 colher de chá (5 a 7g) de funcho. Aguardar cerca de 10 minutos.
O chá de funcho deve ser consumido em até 24 horas após o preparo, de 1 a 3 vezes ao dia, após as refeições.
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Uso na culinária
Por ser uma erva nativa da Europa, principalmente da região do Mediterrâneo, o funcho é muito utilizado na dieta mediterrânea. Possui um sabor de alcaçuz doce, um dos motivos pelo qual também é conhecido como erva-doce, sendo um tempero muito utilizado na cozinha italiana. Os talos podem ser comidos crus. As folhas são cozidas como um legume, acrescentadas a sopas ou comidas cruas em saladas. As sementes costumam ser colocadas em preparos de peixes, massas, conservas e molhos. Mastigar as sementes depois de uma refeição refresca a respiração. Também é usado em licores.
Composição
A Foeniculum vulgare é constituída quimicamente de betacaroteno, cálcio, cumarinas, estigmasterol, éter de compostos fenólicos, flavonoides, fósforo, óleo essencial (anetol, estragol, fenchona, limoneno, pineno), potássio e vitamina C.
Contraindicações e efeitos colaterais do funcho
O uso em excesso não é recomendado durante a gravidez e pode desestimular o sistema nervoso.
História e curiosidades
O funcho é um tipo de erva-doce, sendo uma planta aromática que pode ser cultivada em praticamente qualquer tipo de solo. Apesar de ser nativa da Europa, especialmente da região do Mediterrâneo, é cultivado atualmente em muitas outras partes do mundo. O nome popular é derivado do latim foenum, que significa “feno”, vez que as folhas que são finamente divididas. Os atletas gregos na antiguidade comiam sementes de Funcho para ganharem força, sem aumentarem o peso. Durante a Idade Média, as sementes eram mastigadas para disfarçar a fome em períodos de jejuns e durante longos sermões de igreja. A Foeniculum vulgare faz parte da família Apiaceae.
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