O açafrão-da-terra (Curcuma longa), também conhecido como cúrcuma, turmérico, açafrão-da-Índia, açafroa e gengibre-amarelo, é uma planta herbácea originária da Ásia, pertencente a mesma da família do gengibre (Zingiberaceae). Os rizomas são colhidos uma vez por ano e, apos fervidos e secados, são utilizados para produção de tingimentos para roupas, coloração de alimentos, especiarias (sobretudo na culinária indiana) e também para remédios naturais e suplementos.
Benefícios do açafrão-da-terra
O açafrão-da-terra possui o polifenol curcumina, uma substância que ajuda a controlar o peso. A curcumina é útil para ajudar a quebrar gorduras no corpo e, ao fazer isso, pode ajudar a regular o metabolismo do organismo e contribuir para a gestão de peso bem-sucedida. A curcumina dá ao açafrão sua cor amarela, além de possuir propriedades antioxidantes, antivirais, anti-inflamatórias, antibacterianas, antifúngicas e anticancerígenas. Estudos com ratos têm atraído interesse científico e levaram a mais discussões sobre como a curcumina pode diminuir o ganho de peso em humanos.
Em um estudo da Universidade de Columbia, pesquisadores descobriram que os ratos que foram alimentados com quantidades de açafrão tiveram uma menor incidência de diabetes e não ficaram suscetíveis ao ganho de peso. Da mesma forma, os mesmos ratos apresentavam menos problemas de fígado. A curcumina também pode ajudar a prevenir a que haja a pessoa acumule gordura novamente logo após perder peso.
Além desses benefícios, a cúrcuma estimula a vesícula biliar de produzir bile, que ajuda a melhorar a digestão, diminui os níveis de açúcar no sangue, reduz a produção de tecido gordo (por inibição da formação de novos vasos sanguíneos no interior da gordura), diminui o nível de resistência à insulina e a resistência à leptina (ambos estão diretamente relacionadas com o armazenamento de gordura), reduz os níveis de colesterol e aumenta a termogênese (o processo em que a queima de gordura corporal para manter uma temperatura ideal).
Como usufruir dos benefícios do açafrão-da-terra para emagrecer
Pesquisadores indicaram que consumir Curcuma longa como um suplemento dietético, ingerindo cerca de 1 ½ (uma e meia) colheres de chá por dia parece ser a dose ideal. O consumo de Curcuma longa também pode ser feito por meio de suplementos em cápsulas. Vale ressaltar que toda dieta para perda de peso deve ser equilibrada e acompanhada de exercícios físicos e períodos de descanso.
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